05 mars 2013

Friands au roquefort

Une recette prise dans le livre "oui chef tome 2

Ingrédients

150g de roquefort

1 chavroux (150g)

4 carrés de pâte feuilletée 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

1 jaune d'oeuf

poivre du moulin

 

Préchauffez le four à 210°. Dans un saladier écrasez à la fourchette le roquefort avec le chavroux. Poivrez. Coupez les rouleux de pâte en 2 et répartir la préparation sur chaque morceau. Découpez la pâte pour obtenir un carré. Refermez le tout en  rabattant les bords. Soudez les bords avec un peu d'eau pour que les friands restent bien fermés pendant la cuisson.

Déposez les friands sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les de jaune d'oeuf battu

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Mettez au four 17 min jusqu'à ce que les friands soient dorés.

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Nous les avons dégustés en repas du soir avec une salade verte. Un peu trop salé à mon goût. Est-ce le roquefort que j'ai utilisé ? La prochaine fois j'essayerai avec plus de chavroux ou avec un autre fromage bleu plus doux.

 

 

 

Posté par clairette 01 à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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